miércoles, 3 de junio de 2015

Internet loves Japan en Instagram


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¿Estás listo para demostrarle al mundo, cuánto amas a Japón?

Introducción al ramen Japonés (ラーメン)


El ramen Japonés (ラーメン) es un platillo muy famoso, tanto dentro de Japón como en occidente.


Posee diversas variaciones del mismo, donde cambian algunos ingredientes e incluso la forma de cortarlos, la forma de cocerlos y el tiempo de cocción.

Este platillo es la versión Japonesa de los fideos Chinos, y de hecho hasta el año 1950 en Japón se le seguía llamando "Shina-Soba" o "Chuka-Soba" (literalmente "Fideos Chinos").

Como algunos ya sabemos, la cultura Japonesa partió siendo básicamente idéntica a la China. Al pasar el tiempo los Japoneses fueron identificando su propia cultura, variando en aspectos artísticos, religiosos, filosóficos y también gastronómicos, pero eso no quita que la gran base de todo permanezca siendo muy similar.

Los tipos de ramen más famosos son el de pollo, el de cerdo y el de miso.

También existen variaciones en las verduras, y variaciones más que nada inspiradas en raíces occidentales, las que llevan carne de vacuno (o res).
Como en Japón la carne de vacuno es muy difícil de obtener (prácticamente toda es importada) y por supuesto es carísima, no suelen utilizarla mucho.

Los ingredientes más comunes a utilizar en el ramen son: Salsa de soja, alga nori, cebollín, huevos hervidos, wakame, naruto y kimuchi.


Aparte de su preparación casera, dispone de muchas versiones instantáneas para comer en cualquier hora y lugar, las cuales puedes encontrar en almacenes dentro de Japón y también en mercados Asiáticos dentro de países occidentales.

En Chile, por ejemplo (país donde yo vivo) puedes encontrar ramen instantáneo en un montón tiendas Chinas y super-mercados Asiáticos, e incluso en tiendas donde venden artículos de manga y anime.
Lo encuentras de distintas marcas, sabores y tamaños, por lo que probablemente también puedas encontrar ramen en tu país.


Como dato extra, muchos Maid Cafe de países occidentales suelen incluirlo en su menú principal. Al ser un plato muy ícono de Japón y como suele aparecer en numerosos manga/anime, es un buen puente para atraer clientela.